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Alimentos da Safra - Setembro

 A safra da couve-flor vai do inverno até o início da primavera. É uma ótima fonte de manganês, de vitaminas C, B5, B6, B9 e K.

Diferentemente da maioria de seus familiares vegetais, ela é branca porque suas folhas recobrem as flores quando começam a crescer, e por não ficarem expostas a luz solar, não há produção de clorofila.

 

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